Mole con pollo

Receta de mole con pollo

Una mezcla de sabores deliciosa. Pollo, chile, anís, cilantro y muchos más sabores.

¿Quieres ver los ingredientes para Mole con pollo?

Descubre los ingredientes para hacer Mole con pollo pinchando aquí:

¿Cómo hacer mole con pollo?

1

Pollo

2

Cocinar el pollo, a partir de agua fría con laurel y ajo. Durante 1 hora sin hervor, luego retirar las presas y conservar el líquido de cocción. Reservar.

3

Mole

4

Para el mole llevar las especias y los frutos secos, al horno bajo, por espacio de 5 minutos. Luego retirar y procesar con la ayuda del caldo obtenido de la cocción del pollo. Agregar el chocolate rallado y fundir a fuego bajo. Reservar la salsa.

5

Base

6

Saltear en aceite, la cebolla, el tomate y el ajo. Cocinar unos minutos y procesar. Unir al mole.

7

Armado

8

Colocar el pollo en el mole, y servir. Se puede acompañar con arroz blanco. Espolvorear con semillas de sésamo.

Comentarios sobre mole con pollo

  • Tendrás la receta de como hacer el mole con sus 32 ingredientes?

    Comentario de jany el 05-05-2009

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